食材准备：一条新鲜黄鳝、姜片、蒜末、青红椒、料酒、生抽、盐和香油。首先，将黄鳝处理干净，切成适当大小的段状，用少许盐腌制10分钟去腥。接着，在热锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再加入黄鳝翻炒至变色。随后，倒入料酒去腥增香，再加入生抽调味。等黄鳝均匀上色后，撒入切好的青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。最后，淋上几滴香油提鲜，一道色泽诱人的血片黄鳝就完成啦！😋🐟 这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐时尝试哦！🌟