🌱 引言

豆萁，这种常被忽略的食材，其实有着独特的风味和营养价值。它不仅富含膳食纤维，还含有多种维生素，是健康饮食的好选择。今天就来聊聊如何将豆萁变成一道美味佳肴吧！

🍴 准备阶段

首先，购买新鲜的豆萁，确保其颜色翠绿且无黄叶。回家后用清水冲洗干净，去掉多余的根部。同时准备好蒜末、辣椒和少许盐，这些都是提升味道的关键配料。

🔥 烹饪步骤

1. 热锅冷油，放入蒜末爆香，随后加入切好的豆萁快速翻炒。

2. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豆萁变得软嫩但仍保持脆感。

3. 最后撒上辣椒和盐调味，翻炒均匀即可出锅。一道清爽可口的家常菜就完成啦！

🍽️ 小贴士

豆萁易熟，不要过度烹煮以免失去口感。此外，也可以尝试加入一点酱油或醋，增加层次感。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常适合！

🌟 结语

简单又健康的豆萁料理，不仅能为餐桌增添一抹绿意，还能让你吃得更安心。快来试试吧！💚