过年期间，家家户户都少不了各种美食，而今天要教大家做的这道肉馅蒸蛋绝对是老少皆宜的经典菜肴！不仅做法简单，味道更是鲜嫩滑口，适合搭配年夜饭餐桌。✨

首先准备食材：鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜和一些调味料（生抽、蚝油、盐、糖）。先把鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，过滤掉泡沫后倒入耐热容器中，这样蒸出来的蛋羹才会更加细腻哦～💛 接着将肉末用少许生抽、蚝油腌制片刻，提升风味。起锅烧热油后放入葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色，最后铺在蛋液表面。🍳

将装有蛋液的容器盖上保鲜膜或盖子，放入已经上汽的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可。出锅前撒上些许葱花点缀，瞬间提升了颜值！🌿

这道菜色泽金黄诱人，口感软嫩鲜香，绝对是年夜饭桌上的一道亮点！快来试试吧～🍴💖