提起叉尾，许多吃货都会垂涎三尺！它肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上不可多得的美味。那么如何在家做出一道色香味俱全的蒸叉尾呢？首先，准备好一条新鲜的叉尾鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。然后撒上适量的盐和料酒腌制15分钟，去腥又提鲜。

准备工作完成后，将姜丝和葱段铺在盘底，再把腌好的鱼放在上面。这样不仅能增加风味，还能让鱼肉更加滑嫩。接着放入蒸锅中，水开后蒸8-10分钟即可。时间不宜过长，以免影响口感。蒸好后淋上热油，瞬间激发香气四溢。

第三段：最后一步，别忘了调个酱汁！可以用生抽、醋、糖混合均匀，浇在鱼身上，再点缀一些香菜或葱花，颜值与味道兼备。一道简单又诱人的蒸叉尾就完成啦！快叫上家人一起品尝这道家常美味吧！🍴🐟✨