今天给大家分享一道经典的家常菜——酱焖鲤鱼！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时端上桌。😋

首先，准备好新鲜的鲤鱼一条（约500克），清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备调料：姜片、蒜末、葱段必不可少，还有豆瓣酱和生抽调味。🌶️

热锅凉油，将鲤鱼两面煎至金黄，盛出备用。再用同一锅爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，随后倒入适量清水，放入煎好的鲤鱼，调入生抽、老抽和少许糖提鲜。🔥

盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香气。最后撒上葱花点缀，一盘鲜嫩多汁的酱焖鲤鱼就完成了！🐟✨

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕