首先准备好一只新鲜的鸡，清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。🔥等水开后转小火煮15-20分钟，关火焖10分钟，这样鸡肉会更加滑嫩多汁哦～期间可以用筷子戳一下鸡肉最厚的部分，熟透就OK啦！鸡肉捞出后迅速放入冰水中浸泡，这一步能让皮变得Q弹爽脆～❄️

调料汁是关键，可以准备生姜末、葱花、少许盐和酱油，喜欢的话还可以加点香油提香。😋最后将鸡肉斩块摆盘，淋上调好的酱汁，一道美味的白切鸡就完成啦！鸡肉白嫩，蘸上酱汁，每一口都是满足～🍴

快动手试试吧，家人一定会爱上这道菜！👨‍👩‍👧‍👦