说起麻香鸭，那可是让人垂涎三尺的美味！今天就来教大家如何在家制作这道诱人的佳肴。首先准备一只新鲜的鸭子，清洗干净后用料酒和姜片腌制半小时去腥。接着将鸭子放入锅中焯水，去除血沫，让肉质更加紧实。

接下来是关键步骤——调制秘制酱料。混合花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、糖和醋，搅拌均匀备用。将腌制好的鸭子放入热油中炸至金黄，捞出沥油。再把调好的酱料均匀涂抹在鸭子表面，确保每一寸皮肉都能吸收香味。

第三段：最后一步，将处理好的鸭子放入预热的烤箱中，以180℃烤约40分钟，期间可多次刷上酱料增加风味。出炉后的麻香鸭色泽诱人，香气扑鼻，外皮酥脆内里多汁，搭配一碗白米饭简直完美！😋🍴赶紧试试吧，让你的家人朋友都尝尝这道美味！