😋 茄子一直是厨房里的百搭食材，而今天要分享的香辣茄盒更是让人垂涎三尺！先把长茄子洗净切片，记得两片之间留一点连接哦，这样可以夹入馅料。💡

🧀 接下来准备馅料，将肉末、葱姜末混合，加入适量盐、生抽调味，搅拌均匀后塞进茄盒中。再裹上一层薄薄的淀粉或者面包糠，放入油锅炸至金黄酥脆。🔥

🌶️ 捞出后，另起锅调制酱汁：辣椒酱、蒜末、少许糖和醋混合炒香，淋在茄盒上即可。这道菜外酥里嫩，酸辣可口，绝对是下饭神器！🍚

🍴 快来试试吧，保证让你欲罢不能！💪