夏天到了，来一道清爽可口的凉拌莴笋吧！不仅简单易做，还特别适合解暑开胃哦～首先，准备好一根新鲜的莴笋，去皮后切成细丝，用淡盐水浸泡一会儿，这样可以让莴笋更加脆嫩。接着，将胡萝卜也切成细丝，与莴笋丝一起焯水，时间别太久，保持脆爽口感就好。捞出后过冷水，沥干备用。再准备一个小碗，调制酱汁：生抽、醋、少许糖和香油混合均匀，喜欢辣的朋友可以加入一些辣椒油提味。最后，把调好的酱汁淋在莴笋丝上，撒上一把熟芝麻和葱花，搅拌均匀即可。一道色香味俱佳的凉拌莴笋就完成啦！清新爽口，绝对是夏日餐桌上的小清新担当！😋🍴✨