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红烧猪蹄筋怎么做 🐷蹄蹄生威✨

导读 蹄筋是猪蹄中的精华部分,富含胶原蛋白,吃起来Q弹有嚼劲,非常适合炖煮入味。首先,准备好新鲜的猪蹄筋和所需的调料,比如生姜、蒜瓣、八...

蹄筋是猪蹄中的精华部分,富含胶原蛋白,吃起来Q弹有嚼劲,非常适合炖煮入味。首先,准备好新鲜的猪蹄筋和所需的调料,比如生姜、蒜瓣、八角、香叶等。先将蹄筋焯水去腥,再用冷水冲洗干净,这样可以让成品更加清爽不油腻。接着,在锅中倒入适量油,放入姜片爆香,然后加入蹄筋翻炒,让其表面微微金黄。随后,倒入料酒去腥提香,再加入生抽、老抽调色调味,最后放入冰糖增添一丝甜味。添水没过蹄筋,小火慢炖约1小时,直至蹄筋变得软糯入味。出锅前撒上葱花点缀,一道色香味俱全的红烧猪蹄筋就完成啦!😍快动手试试吧,滋补又美味,适合全家共享哦~🍴蹄筋虽好,但也别贪多,适量食用更健康哟!💪