春天来了，田野里的螺蛳肥美鲜嫩，是时候来一道家常美味啦！先把买回来的螺蛳清洗干净，用清水加几滴油静养半天，让它们吐出泥沙。然后准备姜蒜末和辣椒，这些调料能去腥增香，为螺蛳增添独特的风味。记得挑选新鲜的螺蛳，外壳完整无损，这样的螺蛳肉质更加紧实。

热锅冷油，放入姜蒜末爆香，接着倒入处理好的螺蛳翻炒，加入适量料酒去腥。再撒上一些辣椒提味，让香气四溢。接着加入生抽、老抽调色调味，再倒入一小碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟。此时，汤汁逐渐浓郁，螺蛳吸收了酱汁的味道，变得格外诱人。

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的红烧螺蛳就完成了！螺蛳肉滑嫩多汁，搭配米饭简直是绝配。朋友们，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！记得吃的时候小心不要被壳扎到哦，工具必不可少！🍴🌟