夏天到了，吃点开胃的小零食再适合不过了！腌酸李就是一道简单又美味的夏日小菜。首先，挑选新鲜的李子是关键，最好选择表皮光滑、颜色鲜艳的品种。将李子洗净后，用牙签在表面轻轻戳几个小孔，这样更方便入味。然后准备一个干净无水的大玻璃瓶，将处理好的李子放入瓶中，撒上适量的盐，静置大约半小时，让李子出水。

接下来，调制腌料是重头戏！在一个碗里混合白醋、冰糖和少许辣椒粉，搅拌至冰糖完全融化。将调好的腌料倒入装有李子的瓶子中，确保李子完全被液体覆盖。最后，盖紧瓶盖，将其放置在阴凉通风的地方，每天摇晃一次瓶子，促进均匀入味。经过三到五天的时间，酸甜可口的腌酸李就可以享用了！

第三段：腌酸李不仅口感独特，还富含维生素C，非常适合当作零食或者配菜。记得食用时搭配一碗白粥，那酸爽的滋味简直让人欲罢不能！快动手试试吧，让你的味蕾感受不一样的酸甜魅力！😋✨