💡 扒肘子是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、味道浓郁，深受大家喜爱。想要在家也能做出餐厅级别的美味扒肘子吗？今天就来分享一个简单易学的做法！首先准备好新鲜的猪肘子，确保处理干净后备用。接着，将猪肘子用料酒、酱油、姜片腌制半小时，让其充分入味。

🔥 烹饪时，先将猪肘子放入锅中焯水去腥，捞出后用凉水冲洗表面浮沫。接着，在锅里倒入适量油，加入冰糖炒至融化呈琥珀色，再放入猪肘子翻炒上色。随后，加入清水没过猪肘子，放入八角、桂皮、香叶等调料，小火慢炖约1小时，直至肉质软烂。

第三段：🍽️ 最后一步是收汁，将汤汁浓缩至粘稠，撒上葱花点缀即可出锅。一道色泽诱人、香气扑鼻的扒肘子就完成了！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人垂涎欲滴。快打印这份食谱，跟着步骤一起动手试试吧！💪✨