最近特别想吃一道温暖又下饭的家常菜，于是决定动手做一道香菇土豆炖肉。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合秋冬季节享用。首先准备食材：新鲜的五花肉切成小块，香菇提前泡发，土豆去皮切块备用。接着，用少许油将五花肉煎至表面微黄，逼出多余的油脂，这样炖出来的肉质更加香而不腻。随后加入姜片和蒜瓣爆香，倒入适量生抽、老抽调色，再放入香菇和土豆翻炒均匀。最后加水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，直至汤汁浓郁，土豆软烂入味即可。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻，色泽诱人。一碗热腾腾的香菇土豆炖肉端上桌，搭配米饭简直绝配！😋✨