👨‍🍳想要做出一锅香浓诱人的炖牛尾吗？那就跟着步骤来吧！首先，准备好新鲜的牛尾、胡萝卜、洋葱和土豆等食材。将牛尾清洗干净后焯水去腥，再用清水冲洗备用。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入牛尾翻炒至表面微黄。此时可以倒入适量料酒去腥提香，随后加入热水没过牛尾，大火煮沸后转小火慢炖。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。半小时后，加入切块的胡萝卜、洋葱和土豆，继续炖煮约1小时，直到牛尾软烂入味。最后撒上葱花和胡椒粉调味即可出锅！一碗热腾腾的炖牛尾端上桌，香气四溢，汤汁浓郁，肉质酥烂，绝对是秋冬季节暖心暖胃的美味佳肴！🍛✨