🎉 准备食材

想要做出美味的炒虾虎，首先得准备好新鲜的虾虎（皮皮虾）、青红椒、大蒜和生姜。虾虎要挑选个头饱满、外壳有光泽的，这样炒出来才更鲜嫩多汁。此外，别忘了准备一些生抽、料酒和盐调味哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将虾虎清洗干净，剪去多余的须脚，用少许盐腌制5分钟；同时切好蒜末和姜丝备用。第二步，在热锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香后加入虾虎翻炒，淋上一点料酒去腥提香。第三步，当虾壳变红时，加入青红椒块继续翻炒，最后调入生抽和少许盐即可出锅！

🍽️ 小贴士

虾虎易熟，翻炒时间不宜过长，保持肉质Q弹才是关键！如果喜欢更重口味，可以加点辣椒酱或者剁椒提升风味。快试试吧，这道菜绝对能让你食欲大开！😋✨

家常菜谱 美食教程 厨房小白进阶