导读 五花肉焖豆角是一道色香味俱佳的传统家常菜,做法简单却充满家的味道。首先准备好新鲜的五花肉和嫩绿的豆角,五花肉肥瘦相间,焖煮后入口即...
五花肉焖豆角是一道色香味俱佳的传统家常菜,做法简单却充满家的味道。首先准备好新鲜的五花肉和嫩绿的豆角,五花肉肥瘦相间,焖煮后入口即化;豆角翠绿鲜嫩,搭配起来非常美味。准备工作是成功的一半,将五花肉切块焯水去腥,豆角洗净切段备用,这样可以确保食材的新鲜与干净。
接下来开始烹饪,热锅凉油,放入姜片爆香后加入五花肉翻炒至表面微黄,加入适量老抽调色,再倒入少许料酒去腥提香。接着加入足够的热水,水量要没过五花肉,大火烧开后转小火慢炖半小时,让五花肉变得软糯入味。此时,加入处理好的豆角,撒上适量盐调味,继续用小火焖煮约15分钟,直至豆角熟透且汤汁浓郁。
第三段:最后一步,打开锅盖,检查汤汁浓稠度,如果需要可适当收汁。出锅前撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻、色泽诱人的五花肉焖豆角就完成了!这道菜不仅下饭,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或日常享用。😋🍲 家常美食
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