😋今天来分享一道鲜嫩爽口的家常菜——冬笋目鱼花！这道菜色香味俱全，特别适合秋冬季节享用。食材简单易得，做法也不复杂，快跟着步骤一起做吧！

第一步：准备工作👇

新鲜目鱼一条，先切成薄片再改刀成漂亮的花形；冬笋剥壳洗净后切片备用。同时准备好姜丝、葱花和蒜末，这些都是提味的好帮手。

第二步：焯水处理💦

将切好的目鱼花放入沸水中快速焯烫几秒钟，捞出沥干水分。接着把冬笋片也焯一下，去除涩味，保持脆嫩口感。

第三步：翻炒烹饪🔥

热锅凉油，先爆香姜丝和蒜末，然后倒入目鱼花与冬笋片大火快炒。加入适量盐、料酒调味，并撒上葱花点缀即可出锅。

最后，一盘晶莹剔透、香气扑鼻的冬笋目鱼花就完成啦！🍲✨不仅营养丰富，还富含蛋白质和膳食纤维，非常适合搭配米饭食用哦～快来试试吧！🍴💕