导读 😋今天来分享一道鲜嫩爽口的家常菜——冬笋目鱼花!这道菜色香味俱全,特别适合秋冬季节享用。食材简单易得,做法也不复杂,快跟着步骤一起...
😋今天来分享一道鲜嫩爽口的家常菜——冬笋目鱼花!这道菜色香味俱全,特别适合秋冬季节享用。食材简单易得,做法也不复杂,快跟着步骤一起做吧!
第一步:准备工作👇
新鲜目鱼一条,先切成薄片再改刀成漂亮的花形;冬笋剥壳洗净后切片备用。同时准备好姜丝、葱花和蒜末,这些都是提味的好帮手。
第二步:焯水处理💦
将切好的目鱼花放入沸水中快速焯烫几秒钟,捞出沥干水分。接着把冬笋片也焯一下,去除涩味,保持脆嫩口感。
第三步:翻炒烹饪🔥
热锅凉油,先爆香姜丝和蒜末,然后倒入目鱼花与冬笋片大火快炒。加入适量盐、料酒调味,并撒上葱花点缀即可出锅。
最后,一盘晶莹剔透、香气扑鼻的冬笋目鱼花就完成啦!🍲✨不仅营养丰富,还富含蛋白质和膳食纤维,非常适合搭配米饭食用哦~快来试试吧!🍴💕
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