荸荠，又叫马蹄，是一种清甜多汁的小食材，特别适合夏天解暑！想吃上一碗简单又健康的清水煮荸荠？跟着步骤来吧～✨

首先，把新鲜的荸荠洗净去皮，注意别被它硬壳上的小刺扎到哦！剥完后用清水冲洗一遍，去掉表面残留的杂质。（剥皮时可以戴手套，更方便省事！）剥好后的荸荠放入锅中，加入适量清水，水量没过荸荠即可。🔥

接着开火煮沸，水开后转中小火慢慢炖煮大约15-20分钟。期间可以用筷子轻轻戳一下荸荠，如果能轻松穿透就说明熟了！最后捞出放凉，咬一口脆甜多汁，满口生津！😋

荸荠不仅味道清爽，还有助于清热润肺，非常适合干燥季节食用。无论是直接当零食还是搭配其他食材，都非常美味！快来试试吧～💛