有没有人和我一样，特别喜欢吃香辣干锅排骨？外酥里嫩的排骨配上香辣过瘾的酱料，简直是下饭神器！今天就教大家如何在家轻松做出这道美味～👇

首先准备食材：新鲜排骨500g、青红椒各一个、洋葱半个、大蒜几瓣、生姜适量。排骨用清水浸泡半小时去血水，然后焯水备用。接着热油炸至金黄捞出控油，这是让排骨外皮酥脆的关键哦～🌟

调料也很重要！锅中留底油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入姜蒜炒香，最后倒入豆瓣酱翻炒均匀。把炸好的排骨倒进去，撒上洋葱丝和青红椒块，快速翻炒均匀。调味只需简单加入生抽、老抽、糖和少许盐即可。✨

最后一步是收汁！小火慢炖几分钟，让排骨充分吸收香辣味道，汤汁浓郁时关火装盘～🍲✨

快试试吧，保证让你停不下筷子！😋