提到扣碗，很多人首先想到的是荤菜版本，但其实素扣碗同样美味且健康！今天就来分享一款简单易做的素扣碗做法，让你在家也能轻松享受美味。食材准备上，可以选择你喜欢的蔬菜，比如土豆、茄子、豆腐干等，搭配一些香菇和胡萝卜增添风味。第一步是将蔬菜切块后分别过油炸至金黄，这样能让成品更加香脆可口。接着，在碗中按照个人喜好摆放好食材，撒上适量盐、酱油和其他调料，再淋上一层高汤或清水，最后盖上盘子倒扣蒸煮约20分钟即可。出锅时小心揭开盘子，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。这道素扣碗不仅色香味俱全，还富含多种营养，非常适合素食爱好者或是想要清淡饮食的朋友尝试哦！🌟✨