😊 大家好！今天来分享一道美味又下饭的家常菜——红烧腊鱼的做法。腊鱼经过腌制和晾晒后自带咸香风味，再搭配简单的调料炖煮，鲜香入味，让人回味无穷。以下是具体步骤：

首先，准备好一块优质的腊鱼，用清水浸泡2-3小时去除多余的盐分。泡好的腊鱼切块备用。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再将腊鱼块煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实且带有焦香味。然后加入适量生抽、老抽、料酒和白糖，再倒入热水没过鱼块。大火烧开后转小火慢炖，让腊鱼充分吸收汤汁的味道。

🔥 等到汤汁收浓时，撒上葱花点缀即可出锅。一道色香味俱佳的红烧腊鱼就完成啦！🐟✨ 这道菜非常适合搭配米饭食用，浓郁的酱汁包裹着每一块鱼肉，每一口都是满足感满满！快试试吧，保证让你欲罢不能哦～🍴💕