今天给大家分享一道简单又美味的凉拌菜——香菜拌牛肉！牛肉的鲜嫩搭配香菜的独特香气，简直是味蕾的双重享受～😋

首先准备好食材：新鲜的香菜一把、煮熟的牛肉适量、蒜末、辣椒油和生抽。第一步是处理牛肉，将买来的牛肉清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出晾凉，切成薄片备用。接着清洗香菜，切成长段备用。💡

接下来就是关键步骤啦！在一个大碗中，放入切好的牛肉片和香菜，加入蒜末、适量的盐、糖调味，再淋上辣椒油和生抽，最后用筷子充分搅拌均匀。✨

装盘时可以撒上一些芝麻或者香葱点缀，既美观又能增加风味！这道香菜拌牛肉不仅做法简单，而且清爽开胃，非常适合夏天食用～🌈

快试试吧，保证让你欲罢不能！😋🍴