泡椒猪皮是一道酸辣开胃的小吃，特别适合喜欢重口味的朋友！首先，准备好新鲜的猪皮，用热水焯一下去除腥味，然后切成条状备用。接着，准备泡椒、蒜末和姜丝，这些是提升风味的关键调料。热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，再加入泡椒翻炒出香味。把切好的猪皮放入锅中，加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入一些醋增加酸爽口感。最后，加水炖煮大约20分钟，直到猪皮变得软糯入味即可出锅。这道菜色泽红亮，酸辣适口，非常适合搭配米饭食用。😋✨如果喜欢更辣的口味，还可以多加些泡椒或者辣椒粉哦！快试试吧，让你的味蕾感受不一样的美味！🌶️🍚