炎炎夏日，来一道鲜美诱人的葱油青蟹吧！这道菜色香味俱全，绝对能让家人朋友赞不绝口。首先，挑选新鲜的青蟹是关键，确保它们活力十足，壳硬肉厚。将青蟹清洗干净后，用刀切成两半备用。

接着，热锅倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香，散发出阵阵香气。然后加入切好的青蟹翻炒均匀，让每一块蟹肉都裹上金黄的酱汁。随后，加入少许料酒去腥增香，再倒入适量的清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟。

最后，撒上一些盐、糖调味，并加入葱花点缀，翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱佳的葱油青蟹就完成啦！剥开蟹壳，鲜嫩的蟹肉蘸着浓郁的酱汁入口，简直让人欲罢不能！快来试试这道美味吧！🍴🌟