夏天到了，来一碗清凉爽口的凉粉再合适不过了！今天就教大家如何在家轻松制作手工凉粉。首先准备好绿豆淀粉或者豌豆淀粉，按照1:5的比例加入清水搅拌均匀，确保没有颗粒。接着在锅中倒入适量清水，小火加热后慢慢倒入调好的淀粉液，边倒边搅拌，防止粘底。当液体逐渐变得透明且浓稠时，关火倒入容器中冷却定型。等待凉粉完全凝固后，切块放入碗里，淋上酱油、醋、辣椒油、蒜末等调料，最后撒上一把葱花和花生碎，搅拌均匀即可享用！一碗晶莹剔透、酸辣开胃的凉粉就完成啦！无论是炎炎夏日还是微凉秋日，这道传统美食都能让人胃口大开，快来试试吧！😋🍛