导读 🌟【前言】天麻炖鸡是一道兼具美味与养生功效的传统佳肴,尤其适合秋冬季节进补。这道菜不仅汤鲜肉嫩,还能起到安神助眠、缓解头痛的作用。...
🌟【前言】
天麻炖鸡是一道兼具美味与养生功效的传统佳肴,尤其适合秋冬季节进补。这道菜不仅汤鲜肉嫩,还能起到安神助眠、缓解头痛的作用。今天就来教大家如何轻松做出一锅暖心暖胃的天麻炖鸡!💪
🌿【准备食材】
首先准备好新鲜土鸡一只(约1000克),以及天麻片20克、红枣6颗、枸杞一小把和姜片几片。此外,适量盐和清水是必不可少的调味料哦~🧂
🍲【烹饪步骤】
第一步,将土鸡清洗干净后切成块状,用开水焯水去血沫,捞出沥干备用;第二步,在砂锅中加入足量清水,放入鸡块、姜片,大火煮沸后转小火慢炖40分钟;第三步,加入天麻片、红枣继续炖煮30分钟,最后撒上枸杞,调入适量盐即可关火。⏰
🍴【小贴士】
1. 天麻不宜久煮,建议最后半小时再加入;
2. 如果喜欢浓郁口感,可适当增加天麻用量;
3. 炖煮过程中尽量保持小火慢炖,这样鸡肉更嫩滑,汤汁也更香醇!
一碗热腾腾的天麻炖鸡端上桌,香气扑鼻,滋补又暖心,快动手试试吧!💖
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