🌟 想吃香甜松软的蛋糕却不想折腾？别担心！今天教大家做一款超简单的鸡蛋糕，只需几步就能搞定！首先准备好食材：鸡蛋3个、砂糖30克、低筋面粉50克、牛奶20毫升和几滴柠檬汁（没有的话白醋也可以）。✨

第一步，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态后加入砂糖，继续搅打至硬性发泡，即提起打蛋器时有直立的小尖角。接着把蛋黄加入剩余的糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和过筛后的低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的面糊。💡

第三步，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，采用切拌手法轻轻拌匀。最后将面糊倒入模具，震出大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约20分钟即可。⏰

出炉后稍微冷却脱模，一款美味的鸡蛋糕就完成啦！快给自己一个甜蜜的奖励吧～🍰💛