😊 准备食材

清蒸茄子是一道简单又美味的家常菜！首先准备好新鲜的长茄子两根，清洗干净后切成均匀的厚片。再备上适量蒜末、葱花和红椒丁，增添风味。最后调一碗酱汁：生抽一勺、蚝油半勺、糖少许，搅拌均匀备用。

🍴 开始烹饪

将切好的茄子整齐摆放在盘中，放入已经烧开水的蒸锅里，大火蒸8-10分钟，直到茄子变软透明。蒸好后倒掉多余的水分，撒上蒜末、葱花和红椒丁，淋上调好的酱汁。

🔥 热油提香

锅中倒入少许食用油，加热至冒烟时迅速泼在调料上，“滋啦”一声，香气四溢！瞬间让整道菜更加诱人。

✨ 享用美味

一道色香味俱全的清蒸茄子就完成啦！趁热夹一块入口，茄子软糯鲜嫩，搭配酱汁的咸甜味，简直是米饭杀手！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都值得一试哦～🌟