新疆美食总是让人垂涎三尺，其中柴窝堡辣子鸡更是名声在外！这道菜色香味俱全，绝对能点燃你的味蕾。首先准备好新鲜的鸡肉，切成适口大小，用料酒、盐腌制片刻，让肉质更入味。接着准备辣椒大军，选用新疆本地的干辣椒和青椒，剪成小段备用，干辣椒是这道菜的灵魂，能带来独特的香气和辣味。

热锅凉油，先将鸡肉炸至金黄捞出。再用底油爆香花椒和姜蒜，放入干辣椒段翻炒，散发出诱人的香气后加入炸好的鸡肉，大火快速翻炒均匀。最后撒上青椒块，调入适量酱油、糖和少许醋提鲜，翻炒均匀即可出锅。一盘红亮油润、香辣诱人的柴窝堡辣子鸡就完成啦！配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！😋🍴