蓮花的根莖——蓮藕，不僅營養豐富，還能做出多種美味料理。涼拌蓮菜就是其中一道清爽可口的小菜，特別適合炎熱的夏天食用。首先，將蓮菜清洗乾淨後切成薄片，然後用開水焯一下，讓它保持脆嫩的口感。接著，準備一些蒜末、辣椒油和香醋，這些調料是涼拌蓮菜的靈魂所在。把調料混合均勻後淋在蓮菜上，再撒上少許鹽和糖提味。最後，拌勻所有材料，讓每一片蓮菜都裹滿調料。涼拌蓮菜色澤白皙，搭配紅色的辣椒絲，既美觀又誘人食欲。這道菜不僅製作簡單，而且富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，是一道健康又美味的家常小菜。快來嘗試一下吧！😋✨