寒冷的冬日，总想来点暖胃又下饭的菜肴！今天就教大家制作一道经典的家常美味——果妈秘制风味腊鱼🐟。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，适合家庭聚餐或者日常餐桌哦～

首先准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成块状。用盐、料酒和姜片腌制半小时，去腥增香✨。接着将腌好的鱼块均匀抹上自制的辣椒粉、花椒粉和五香粉，放入通风处晾晒半天，让鱼肉表面微微风干。随后在锅中倒入适量油，将晾好的鱼块煎至两面金黄，香气四溢～最后加入生抽、老抽调色调味，再撒些糖提鲜，小火慢炖收汁即可出锅！

成品外皮酥脆，内里嫩滑多汁，每一口都充满浓郁的家乡味道😋。快动手试试吧，相信你也能做出媲美果妈的美味腊鱼！🎉