周末宅家想吃点小零食？试试这道简单又美味的干炸土豆丝吧！土豆切丝后一定要用清水浸泡一会儿，去掉多余的淀粉，这样炸出来的土豆丝才会更酥脆哦～👇

准备工作：先把土豆洗净去皮，切成细丝（别太细，不然容易炸焦）。然后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分，撒上少许盐腌制10分钟，让土豆丝更加入味。接着准备一个小碗，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，搅拌成均匀的糊状。把腌好的土豆丝裹上一层薄薄的面糊，下油锅前确保每根都均匀挂糊。🔥

热锅倒油，油温五成热时，将土豆丝一根根放入锅中，中小火慢慢炸至金黄酥脆。记得不要一次放太多，避免粘连。炸好后捞出控油，再撒点椒盐或者辣椒粉提味，香喷喷的干炸土豆丝就完成啦！🍴

这道菜外酥里嫩，越嚼越香，绝对是追剧必备神器～😋 快动手试试吧！🌟