在中国东北的餐桌上，烧茄子是一道不可错过的家常美味。这道菜色香味俱全，做法简单却让人回味无穷。首先，准备好新鲜的长茄子和一些五花肉，还有青椒、红椒作为点缀，增添色彩。将茄子切条后用盐腌制片刻，这样不仅能去除多余水分，还能让茄子更加入味。接着，热锅凉油，把茄子炸至金黄捞出备用。与此同时，用少许油爆香五花肉，加入葱姜蒜翻炒出香味，再放入青红椒一起翻炒均匀。最后，将炸好的茄子倒入锅中，加入适量酱油、糖和少许清水，小火慢炖几分钟，待汤汁收浓即可出锅。一道香气扑鼻的烧茄子就完成啦！😋 这道菜外酥里嫩，酱香浓郁，是米饭的最佳搭档。快试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴！🍴✨