干豆腐，也叫千张，是东北菜中的常客。它质地细腻，口感劲道，搭配老汤一起烹饪，简直是味蕾的盛宴！😋

首先，准备好新鲜的干豆腐和秘制的老汤。将干豆腐切成条状或块状，用开水焯一下去除豆腥味，同时让其更有嚼劲。接着，在锅中倒入老汤，加入葱姜蒜爆香，放入干豆腐翻炒均匀。此时可以加入适量的酱油、糖和料酒调味，让香味更加浓郁。🔥

最后一步，小火慢炖15分钟，让干豆腐充分吸收老汤的精华。出锅前撒上一把香菜或者葱花，不仅颜色更诱人，还能增添一抹清香。🌿

这道菜色香味俱全，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴！🍴✨