🌟 引言

提到香喷喷的家常菜，炒鱼绝对是许多人的心头好！简单又美味，适合各种场合。今天就来分享一个超级实用的炒鱼做法，保证让你轻松上手，厨房小白也能变大厨！

💡 准备食材

首先准备好新鲜的鱼（可以选择草鱼或鲈鱼），切块备用。还需要一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，它们不仅能提味，还能让整道菜看起来更加诱人。调料方面，盐、酱油、料酒、姜蒜必不可少，再加点辣椒酱提升风味，简直是绝配！

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 先将鱼块用少许盐腌制10分钟，去腥增香。

2️⃣ 热锅加油，放入姜蒜爆香后加入鱼块煎至两面金黄。

3️⃣ 倒入适量料酒和酱油，翻炒均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道。

4️⃣ 最后加入配菜，大火快速翻炒几下即可出锅。

🍽️ 小贴士

记得火候不要太大，以免鱼肉煮散了哦！出锅前撒点葱花点缀，色香味俱全，瞬间食欲爆棚！

🎉 总结

这道炒鱼不仅操作简单，还营养丰富，特别适合忙碌的工作日。快试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味！🐟🔥