夏天是腌制咸菜的好时节，今天就来教大家制作一道简单又美味的豇豆咸菜！😋

首先，准备新鲜的豇豆一把，清洗干净后切成小段，长度大约5厘米左右。然后撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制约30分钟，让豇豆出水变软。接着，将辣椒切碎、大蒜拍扁备用。🌶️🧄

接下来是最关键的一步——调味。在一个大碗里，加入生抽、老抽、糖和少许醋，调成酱汁。把腌好的豇豆挤干水分，放入酱汁中拌匀，再加入辣椒和大蒜，充分混合。最后，装入密封罐中，压实后静置一周即可食用。⏰

这道豇豆咸菜酸辣开胃，非常适合搭配粥或米饭。快来试试吧！🍛🍛