第一步：准备食材

新鲜的长豆角是关键！挑选翠绿且脆嫩的豆角，清洗干净后切成适合入口的小段。同时准备好蒜末、姜丝和干辣椒，这些调料会让豆角更加香辣有味。🌶️

第二步：焯水处理

将切好的豆角放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干水分备用。这一步能让豆角保持鲜绿，同时减少烹饪时间。💚

第三步：干煸入味

热锅冷油，加入适量食用油，放入蒜末、姜丝和干辣椒爆香。接着倒入焯过水的豆角，用中小火慢慢翻炒，直至豆角表面微微焦黄。期间可以加入少许盐、生抽和白糖调味，让豆角更入味。🍴

第四步：收汁装盘

待豆角熟透且表面略显焦香时，撒上葱花点缀，翻炒均匀后即可出锅。一道色香味俱佳的素干煸豆角就完成啦！🌟

快试试吧，简单几步就能让你享受健康又美味的家常菜！🍛✨