苏式焖肉是中国传统美食中的一颗璀璨明珠，以其软糯入味、肥而不腻著称。想在家也能享受这道美味吗？跟着步骤一起做吧！💪

首先，准备好五花肉500克，切成2厘米见方的小块。冷水下锅焯水去腥，捞出后用温水洗净浮沫。接着，热锅冷油放入冰糖小火炒至琥珀色，加入五花肉翻炒上色。倒入适量老抽调色调味，再加生抽、料酒和姜片提香。此时可以加入热水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可适当翻动，让每块肉都均匀吸收汤汁。⏰

最后，撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、香气四溢的苏式焖肉就完成啦！😋快来试试吧，保证让你回味无穷～💕