提到四川菜，大家是不是立刻想到麻辣鲜香？今天就来分享一道经典的四川凉菜——蒜泥白肉！这道菜色香味俱全，做法简单，特别适合夏天享用哦～😋

首先准备食材：新鲜五花肉500g、黄瓜丝适量、葱姜少许。将五花肉洗净后冷水下锅，加入葱姜去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出晾凉。接着调制灵魂酱汁：蒜末+生抽+醋+糖+辣椒油搅拌均匀，喜欢更麻一点的还可以加点花椒粉～✨

最后的关键步骤来了！把晾好的五花肉切成薄片，码放在盘中，撒上黄瓜丝点缀，再淋上调好的酱汁。一道色泽诱人的蒜泥白肉就完成啦！这道菜肉质软糯不腻，酸辣开胃，绝对是米饭杀手！🍚💨

快动手试试吧，让你的味蕾感受川菜的魅力！🎉