食材准备✅

制作美味的红烧猪爪，你需要准备新鲜的猪爪2只、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽和生抽各一勺，以及冰糖一小把。此外，八角、香叶和桂皮也是必不可少的调味料哦！将猪爪清洗干净后焯水去腥，捞出备用。记得用冷水冲洗干净表面的浮沫，这样成品会更加清爽不油腻。

烹饪步骤🍳

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，加入猪爪翻炒上色。接着倒入料酒去腥，再加入老抽调色、生抽提鲜。随后放入姜片、葱段以及香料包（八角、香叶、桂皮），加热水没过猪爪。大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至猪爪软烂入味。期间记得适时翻动，避免粘锅。

第三段：装盘享用🍽️

最后收汁至浓稠状，撒上些许葱花点缀，一道色泽诱人的红烧猪爪就完成啦！猪爪入口即化，酱香浓郁，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴客时的绝佳选择。快动手试试吧！🎉