最近特别想吃重口味的食物，那就来一份香辣诱人的肥肠炒面吧！首先准备好新鲜的肥肠和面条，肥肠需要提前处理干净，用料酒焯水去腥，再切成小段备用。面条煮至八分熟捞出过凉水，这样炒出来的面条更有嚼劲哦。热锅冷油，先将肥肠下锅煸炒至微黄，加入葱姜蒜爆香，接着倒入辣椒酱或者干辣椒翻炒出香味。这个时候就可以把面条放进锅里了，快速翻炒均匀，让每一根面条都裹上浓郁的酱汁。最后撒上一些葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱全的肥肠炒面就完成啦！肥肠的软糯搭配面条的筋道，再加上辣椒的刺激，简直让人欲罢不能！如果喜欢更丰富的口感，还可以加点青椒、洋葱等蔬菜一起翻炒，营养又美味。快试试这道简单又好吃的家常菜吧！😋🍴