腌制洋姜是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢酸辣口味的朋友尝试！首先准备好新鲜的洋姜，清洗干净后切成薄片或条状，撒上适量盐腌制半小时，这样可以去掉多余的水分。接着准备调料，用醋、糖、辣椒粉和蒜末调成酱汁，可以根据个人口味调整甜度和辣度。将腌好的洋姜放入干净的玻璃罐中，倒入调好的酱汁，确保每一根洋姜都均匀裹上调味料。密封好罐子后放置一天即可食用，不过放上两三天风味更佳哦！腌好的洋姜酸甜爽脆，是下饭的好伴侣。快试试吧！😋🍴 家常小菜 腌制美食 健康饮食