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🌟翡翠鱼羹的做法🌟

导读 🍲准备食材:首先,准备好新鲜的草鱼肉(约200克),嫩绿的菠菜叶(适量),以及一些鸡蛋清和淀粉。此外,还需要高汤或清水作为汤底,让鱼...

🍲准备食材:

首先,准备好新鲜的草鱼肉(约200克),嫩绿的菠菜叶(适量),以及一些鸡蛋清和淀粉。此外,还需要高汤或清水作为汤底,让鱼羹更加鲜美哦!

🍳制作步骤:

第一步,将草鱼肉切成小块,用料理机打成细腻的鱼蓉。接着,加入少许盐和蛋清搅拌均匀,再拌入适量淀粉,这样可以让鱼羹口感更滑嫩。

第二步,菠菜洗净后焯水,捞出切碎备用。

第三步,在锅中倒入高汤,煮沸后慢慢加入调制好的鱼蓉,边加边用筷子轻轻搅动,避免结块。最后撒上切好的菠菜碎,稍微搅拌即可关火。

🍴成品呈现:

一碗晶莹剔透的翡翠鱼羹就完成啦!碧绿的菠菜与洁白的鱼羹相映成趣,散发出诱人的香气。每一口都鲜香滑嫩,仿佛春日里的清新滋味在舌尖绽放。快试试吧!✨