夏天到了，凉菜成为餐桌上的常客，而蒜泥茄子绝对是不可错过的美味之一！不仅做法简单，口感也十分清爽。首先，将新鲜的长茄子洗净切条，放入蒸锅中蒸熟，直到筷子能轻松插入即可。接着，准备蒜泥酱汁：将大蒜剁成蒜蓉，加入适量盐、糖和醋，再淋上热油激发出香味，最后加入少许酱油调色调味。等茄子稍微放凉后，把调好的蒜泥酱汁均匀地浇在茄子上，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的蒜泥茄子就完成啦！😋 这道菜酸辣开胃，茄子软糯入味，特别适合夏天食用。如果你喜欢更丰富的口感，还可以在最后撒些香菜或者辣椒丝哦！🌶️🌈 无论是家常便饭还是朋友聚餐，这道菜都能让你瞬间成为厨房达人！💪🍴