今天来分享一道家常菜——猪肚的做法！猪肚富含胶原蛋白，口感Q弹，非常适合炖煮或爆炒。😋第一步，先用盐和醋搓洗猪肚表面，去除异味，再用清水冲洗干净。这一步很重要哦，直接决定最后的味道好坏！💦

接着将猪肚放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥。等猪肚变色后捞出，切成条状或者小块备用。✨

第三步是关键调味环节！热锅凉油，放几颗花椒和干辣椒爆香，然后倒入猪肚翻炒均匀。加入生抽、老抽调色调味，再撒点胡椒粉提香。🔥最后加少许水焖煮15分钟，让味道更浓郁。

出锅前可以撒上葱花点缀，一盘香喷喷的猪肚就完成啦！🍴这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节食用，暖胃又滋补！记得收藏起来试试哦～💖