📍准备食材：

想要制作一道美味的牛蹄筋麻辣拌，首先需要准备好新鲜的牛蹄筋、葱姜蒜和辣椒油。再搭配一些黄瓜丝、胡萝卜丝以及香菜，增加口感层次。调味料可以选择花椒粉、生抽、醋和少许糖，让味道更加丰富。

🔥烹饪步骤：

第一步，将牛蹄筋清洗干净后焯水煮熟，捞出后切成条状备用。第二步，在热锅中倒入适量植物油，放入切好的葱姜蒜爆香，加入辣椒油和花椒粉翻炒出香味。第三步，将处理好的牛蹄筋倒入锅中快速翻炒，随后加入生抽、醋和少量糖调味，最后撒上香菜提味即可出锅。

🍴成品展示：

这道牛蹄筋麻辣拌色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到麻辣与韧劲的完美结合！无论是作为下酒菜还是日常小食，都非常适合。快动手试试吧！🌶️🍛