🌿准备材料：新鲜竹笋500克、盐适量、清水适量。首先，将新鲜竹笋剥壳，清洗干净后切成条状或片状，根据个人喜好决定大小。接着，将切好的竹笋放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，去除苦涩味。煮好后捞出，沥干水分备用。

💪处理步骤：将焯过水的竹笋均匀撒上一层盐，用手轻轻揉搓，让盐分充分渗入。然后将其平铺在阳光下晒干，或者使用烘干机低温烘干，直至完全干燥。如果选择自然晾晒，请记得定时翻动，确保每一片都均匀受光。

🍴储存方式：待笋干彻底冷却后，装入密封袋或罐子中存放于阴凉干燥处，这样可以保存较长时间。食用前需提前泡发，通常需要冷水浸泡6-8小时，直至笋干变软即可用于烹饪啦！无论是炖汤还是炒菜，都能为菜肴增添独特的清香与口感哦～✨