春天到了，万物复苏，香椿芽也迎来了最佳采摘期！这道香椿头拌豆腐简单又美味，简直是春天里的一抹清新。🌿

首先准备新鲜的香椿头，用清水洗净后焯水，去除苦涩味，再切成细末。接着将嫩豆腐切块放入碗中，轻轻捣碎成泥状，这样更容易与香椿混合。💡 将香椿末撒在豆腐泥上，加入少许盐、酱油和香油调味，最后淋上一勺热油，激发出香椿的独特香气。🔥

这道菜色泽诱人，豆腐滑嫩，香椿鲜香，非常适合当作开胃小菜或早餐搭配。😋 快来试试吧，让春天的味道在舌尖绽放！🌱