提到潮汕美食，很多人第一反应就是鲜香浓郁的牛腩煲！今天就来揭秘这道让人垂涎三尺的家常美味吧～✨

首先准备新鲜的牛腩500g，切成适口大小，用清水浸泡半小时去血水。接着准备好姜片、蒜头、八角和香叶等调料，这些都是提升风味的关键！👩‍🍳

热锅冷油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，倒入牛腩翻炒上色，再加入料酒去腥。随后加入足量热水，放入所有调料，小火慢炖1.5小时。期间可以尝一下汤汁，适当调整咸淡哦～⏳

最后加入胡萝卜块和土豆块，继续炖煮20分钟，直到食材软烂入味。一锅香气四溢、色泽诱人的潮汕秘制牛腩煲就完成啦！牛肉嫩而不柴，汤汁浓郁醇厚，搭配一碗白米饭简直绝配！🍚🍴

快动手试试吧，让家人感受这份地道的潮汕味道～😋